Тёплый мясной салат в азиатском стиле

Для любителей корейской кухни этот салатик должен прийтись по вкусу. Остренький, свежий, сытный и очень ароматный. Также им можно заменить и основное блюдо на ужин.

Категория:

Салаты

Салаты из мяса

Салаты из говядины

Кухня:

Корейская

Ингредиенты для «Тёплый мясной салат в азиатском стиле»:

Говядина
(мякоть!!)
—
300 г
Лук репчатый
—
1 шт
Перец болгарский
—
1 шт
Огурец
—
300 г
Чеснок
—
2 зуб.
Соевый соус
—
4 ст. л.
Перец красный жгучий
—
0.5 ч. л.
Орех мускатный
—
0.5 ч. л.
Уксус
(яблочный)
—
2 ст. л.
Сахар
—
0.5 ч. л.
Масло растительное
—
1 ст. л.
Кунжут
—
по вкусу
Соль
—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
871.4 ккал
белки
67.3 г
жиры
47.8 г
углеводы
45.6 г

Порции

ккал
290.5 ккал
белки
22.4 г
жиры
15.9 г
углеводы
15.2 г

100 г блюда

ккал
92.7 ккал
белки
7.2 г
жиры
5.1 г
углеводы
4.9 г

Рецепт «Тёплый мясной салат в азиатском стиле»:

Огурцы моем, нарезаем небольшими брусочками, немного подсаливаем и оставляем на 15-20 минут, чтобы они выпустили как можно больше сока

Перед тем как нарезать говядину, мы её немного подмораживаем, нам нужна очень тонкая! нарезка

Тонкими полукольцами режем лук и болгарский перец

Огурцы отжимаем и перекладываем на блюдо на котором будем подавать салат

На хорошо разогретой сухой сковороде без добавления масла в течение 1 минуты обжариваем мясо для появления аппетитной корочки. С помощью щипцов или палочек постоянно мешаем и переворачиваем.

К мясу добавляем лук, соевый соус, убавляем огонь и тушим под крышкой минут 20, периодически помешивая.

Готовое мясо выкладываем на огурцы, сверху болгарский перец, выдавленный через пресс чеснок, сахар, специи, уксус, растительное масло и аккуратно перемешиваем.