Закуска из блинов с мясом, грибами и творогом

Ароматная и сытная закуска отлично подходит для праздничного стола. Это блюдо лучше всего готовить в духовке.

Я очень люблю этот рецепт не только за удивительный вкус, но еще и за простоту приготовления. Вкусные блинчики с начинкой для праздников и будней!

Продукты:

для блинов:

  • 3 яйца
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль на кончике ножа
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 250 гр. муки
  • 150 мл молока
  • 50 мл минеральной воды.

для начинки:

  • 300 гр соленого творога
  • пучок укропа
  • 100 гр сметаны
  • соль и перец по вкусу
  • 100 гр шампиньонов
  • 250 гр куриного или свиного фарша
  • один овощной кубик Магги.

для украшения:

  • 3 яйца
  • 150 гр сыра
  • 100 гр сметаны.

Как приготовить закуску из блинов с мясом, грибами и творогом:

1. Приготовление блинов: помещаем яйца в глубокую миску и взбиваем с солью. Добавляем сахар и перемешиваем, пока объем не удвоится, а смесь не побелеет. Добавляем растительное масло, просеиваем муку и хорошо перемешиваем. Добавляем минеральную воду и молоко, затем продолжаем перемешивать до получения тонкого теста.

2. Ставим на огонь сковородку с небольшим количеством сливочного масла, набираем половником тесто и выливаем в разогретую сковородку. Когда блин подрумянится с одной стороны, поворачиваем на другую сторону. Повторяем процесс со всеми блинами и выкладываем друг на друга на блюдо.

3. Готовим творожный крем: в миску выкладываем творог, сметану, часть мелко нарезанного укропа и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться.

4. Приготовление мясной начинки: нарезаем лук кубиками и обжариваем на сковороде с 3 столовыми ложками растительного масла. После того, как лук слегка обжарится, добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем мясо, кубик Магги, оставшийся мелко нарезанный укроп и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Пусть мясо готовится, пока не перестанет прилипать. Затем снимаем с огня, добавляем по вкусу соль и перец и даем смеси остыть.

5. Смазываем большую форму сливочным маслом и покрываем бумагой для выпечки.

6. Смазываем каждый блин творожным кремом, затем выкладываем 2-3 столовые ложки мясной начинки и осторожно заворачиваем блинчик. Проделываем то же самое со всеми блинами. Можно менять начинки: например, сделать блинчик с творогом, а другой — только с мясом. Выбор за вами.

7. Помещаем блины друг на друга в форму и заливаем сметаной и взбитыми яйцами. Посыпаем тертым сыром.

8. Выпекаем в нагретой до 180° духовке в течение примерно 25-30 минут, затем даем блинам остыть и нарезаем на порции. Эта закуска вкусная и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Закуска из блинов с мясом, грибами и творогом