Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом 

Приготовьте постный суп с килькой в томате. Этот суп свободно можно отнести к бюджетным блюдам, но при этом он очень вкусный. Главное условие – это качественные консервы, с целой, неповреждённой рыбкой и вкусной, густой подливкой. Кстати, кильку в томате для супчика можно заранее приготовить самостоятельно из свежемороженой кильки (тогда вы точно будете уверены, что суп получится вкусный).

Продукты (на 8 порций)

Килька в томате — 1 банка

Картофель — 2-3 шт.

Рис — 2 ст. ложки

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст. ложки

Сок томатный — 200 мл (или паста томатная — 1 ст. ложка)

Соль — по вкусу

Зелень свежая (любая) — 3 веточки

Вода (или бульон) — 2 л

Пошаговый фото рецептСуп с килькой в томате, картофелем и рисом

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Подготовим необходимые продукты для приготовления супа.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Наливаем в кастрюлю 2 л воды или бульона и доводим до кипения. В закипевшую воду (или бульон) опускаем нарезанный картофель.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Рис тщательно промываем и добавляем в кастрюлю.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Солим и варим картофель с рисом на медленном огне до готовности картофеля, примерно 10 минут.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 1-2 минуты. Добавляем морковь и обжариваем еще 3-4 минуты.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Добавляем в сковороду к луку с морковью стакан томатного сока или 1 ст. ложку томатной пасты, разведённой в стакане воды. Перемешиваем и тушим зажарку 2-3 минуты.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Когда картофель будет готов, выкладываем в кастрюлю зажарку.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Затем добавляем кильку в томате.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Перемешиваем суп, доводим до кипения и варим 1 минуту. Выключаем огонь и даём супчику настояться в течение 10 минут.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Свежую зелень произвольно нарезаем.

Суп с килькой в томате, картофелем и рисом

Постный суп с килькой в томате готов. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем каждую порцию нарезанной зеленью.
Угощайтесь, приятного аппетита!

Источник: russianfood.com