ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ — КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ ТЫКВУ ОЧЕНЬ ВКУСНО

Особенно привлекательны блюда из запеченной тыквы, рецепты приготовления которых вы найдете в этой подборке здесь и рагу, и фрукты, и сыр, вы узнаете, что тыква запеченная в духовке может быть разной!

Это блюдо — просто комплексный обед! Его плотность и сытность соревнуются со вкусностью и полезностью. При выборе риса следует остановиться на сортах с длинными зернами, стойких к развариванию, а тыква — обязательно целая и неповрежденная — важное требование для запекания тыквы половинками.

Ингредиенты:

  • изюм — 1 столовая ложка;
  • миндаль — 2 столовые ложки;
  • яблоки — 4 средних плода;
  • тыква цельная — 2-килограммовая;
  • корица молотая — 1 чайная ложка;
  • слива — 150 граммов;
  • рис — 3-4 столовых ложек;
  • сливочное масло — 150 граммов;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • соль — щепотка.

Готовим запеченную тыкву с фруктами и рисом так:

  1. Промытый рис отварить до полуготовности.
  2. Изюм перебрать, промыть и, залив некрутым кипятком, оставить набухать. Сливы и яблоки промыть. У яблок убрать сердцевину, у слив — косточки. Яблоки резать соломкой, сливы измельчаем произвольно.
  3. Разрезать тыкву пополам, не снимая кожицу, удалить семена и ложкой выскоблить рыхлую мякоть так, чтобы стенки остались не более 2 сантиметров толщиной.
  4. Плотную вырезанную мякоть тыквы нарезать кусочками. Ядра миндаля измельчить ножом, слегка поджарить на сковороде без масла при постоянном помешивании.
  5. Готовим начинку: изюм выкладываем на дуршлаг для стекания воды, смешиваем все ингредиенты, включая охлажденный рис, добавив сахар, сливочное масло (100 граммов) и молотую корицу.
  6. Остается наполнить получившейся массой обе половинки тыквы «лодочки», аккуратно поместить их на противень, предварительно промазанный растительным маслом, и поместить в разогретую до 180 С духовку. Запекать следует до готовности тыквы и риса в течение полутора часов. Готовую тыкву полить сливочным маслом (50 граммов).

Источник

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ — КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ ТЫКВУ ОЧЕНЬ ВКУСНО