Торт тыквенно-апельсиновый

Недавно моё внимание привлек солнечный тыквенный тортик, одна из причин, почему я решила его приготовить-тыква, украшающая холодильник:) Изготавливать его очень приятно, потому что безхлопотно. А еще, он невероятно пряный, с кисло-сладкими нотками апельсина:) Особенно приятно-иметь на своем столе такое солнышко, вкусное и нежное:)

Ингредиенты для «Торт тыквенно-апельсиновый»:

  • Тыква (очищенной) — 400 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 400 г
  • Сахар (200г-в коржи и 3 ст.л. в крем) — 250 г
  • Масло растительное — 1 стак.
  • Апельсин (цедра целого апельсина в коржи, сок целого и цедру половины в крем) — 1,1/2 шт
  • Орехи грецкие (Щедрая жменя:))
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Корица — 2 ч. л.
  • Сметана (в крем , жирность 15%) — 700 мл
  • Сахарная пудра (в крем) — 150 г
  • Соль (щепотка)

Рецепт «Торт тыквенно-апельсиновый»:

  1. Сырую тыкву натереть на мелкой терке и измельчить орехи.
  2. Яйца взбить с сахаром (венчиком)
  3. Добавить масло и цедру, перемешать
  4. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу
  5. Всё соединить, добавить тыкву и орехи, перемешать (тесто по консистенции напоминает тесто на оладьи)
  6. На пергаментной бумаге нарисовать круг (по размеру желаемого торта. У меня это был круг диаметром 26 см)
  7. Ложкой размазываем тесто по периметру круга. (Я использовала кольцо)
  8. Выпекаем коржи по одному в предварительно разогретой до 180 гр. духовке в течение 10-15 мин.
  9. У меня получилось 5 коржей:)
  10. Апельсиновый сок провариваем на маленьком огне с сахаром до загустения (около 15 мин) и даём остыть
  11. Сметану смешиваем с сахарной пудрой и вводим сироп и добавляем цедру.
  12. Остывшие коржи обильно смазываем кремом и украшаем по желанию.
  13. У меня торт украшен крошкой из остатков теста и апельсинами.
  14. Оставить торт на ночь в холодном месте.
  15. Получилось невероятно вкусно! Пишу рецепт и ем У нас семья малоежек, но этот тортик съелся за 2 дня
  16. Всем советую
  17. И еще пара разрезиков продублирую

Приятного аппетита!

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Торт тыквенно-апельсиновый