Рыбный пирог с сельдереем и грибами

Рыбный пирог с сельдереем и грибами — чудное блюдо, подходит и на каждый день, и к праздничному столу, на вкус — просто пальчики оближешь. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • вешенки (шампиньоны) — 200 грамм;
  • яйца — 5 штуки;
  • луковица — 6 штуки;
  • сливочное масло — 75 грамм;
  • сливки — 100 грамм;
  • сельдерей — 200 грамм;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • щука (можно морскую рыбу) — 1 килограмм;
  • морковь — 1 штука;
  • упаковка слоеного теста — 500 грамм;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Рыбный пирог с сельдереем и грибами. Пошаговый рецепт

  1. Порежьте и поджарьте грибы, мелко порежьте луковицу — тоже поджарьте.
  2. Отварите яйца, порежьте кубиками, смешайте с грибами и луком, добавьте 25 грамм масла, посолите и поперчите.
  3. Помойте, очистите сельдерей, потрите на крупной терке, добавьте масла, обжарьте на сковородке.
  4. Очистите луковицу, порежьте кубиками, почистите чеснок и мелко порежьте — обжарьте, добавьте сельдерей, посолите, поперчите по вкусу.
  5. Щуку очистите, выпотрошите, отделите от костей. Филе порежьте на кусочки среднего размера.
  6. Луковицу мелко порубите, морковь потрите на терке. Обжарьте рыбу на сливочном масле, добавьте морковь и лук, добавьте сливки и доведите до кипения.
  7. Тесто раскатайте в большой пласт, смажьте яйцом и выложите слои фарша: грибы с луком, рыбный фарш с луком и сельдерей с луком.
  8. Заверните начинку в тесто и сформируйте пирог. Смажьте его яичным желтком, проколите вилкой в нескольких местах.
  9. Разогрейте духовку и выпекайте 35-45 минут.

 

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Рыбный пирог с сельдереем и грибами