Морковь по-корейски

Сегодня мы научимся готовить правильную морковку по- корейски.

Это отличный, фирменный рецепт, я готовлю морковку по- корейски именно так!

Очень важно тереть морковку на специальной терке — шинковке.

Нашинкованная морковка должна иметь вид длинной лапши.

Тогда она будет сочная и хрустящая.

Ингредиенты

✓ Морковь крупная и сочная — 1 кг.

✓ Сахар — 3 ст. ложки

✓ Соль — 1 ч. ложка

✓ Кориандр молотый — 1 ст. ложка

✓ Яблочный (или обычный, мне больше нравится яблочный) уксус — 2 ст. ложки

✓ Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки

✓ Щепотка красного молотого перца

✓ Чеснок — 5 зубчиков

✓ Растительное масло — 150 гр.

Рецепт приготовления

  1. Морковь натираем на специальной терке, добавляем соль, сахар и специи, переминаем слегка её руками, чтобы она дала сок.
  2. Выкладываем ее в небольшую кастрюльку, уплотняем.
  3. Растительное масло доводим в отдельной кастрюльке до кипения.
  4. Масло обязательно должно быть кипящим!
  5. Я делаю это в микроволновке.
  6. Выливаем кипящее масло в плотно уложенную морковку.
  7. Закрываем кастрюльку крышкой и даем ей постоять 30 минут.
  8. Добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
  9. Перемешиваем морковку.
  10. Даем морковке настояться несколько часов в тепле ( на столе), потом перекладываем в стеклянную банку и убираем в холодильник.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Морковь по-корейски