Маковый рулет со сгущенкой

Маковый рулет со сгущенкой 

Быстрый бисквитный рулет со сливочным кремом для любителей выпечки с маком.

Несмотря на длинное описание процесса приготовления, его можно смело отнести к разряду простой выпечки, не занимающей много времени на приготовление.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 0.5 стакана сахара
  • 1 ст. л. меда
  • 0.5 ч. л. соды
  • 3/4 ст. муки
  • (объем стакана 250 мл)
  • 100 г мака

крем:

  • 0.5 банки вареной сгущенки
  • 250 мл сметаны 15% жирности
  • шоколадная глазурь:
  • 100 г шоколада
  • 1 ст. л. молока или воды
  • бумага для выпекания
  • противень 35х36 см

Этот маковый рулет готовится точно так же, как медовый рулет со сгущенкой и шоколадный рулет с вишнями:

1. Духовку разогреть до 220С.

2. Муку просеять и смешать с содой.

3. Противень застелить бумагой для выпечки, бумагу смазать сливочным маслом.

4. Яйца, сахар и мед взбить миксером до появления пышной пены (минут 5 ).
Затем к яично-медовой смеси добавить муку, смешанную с содой, и мак. Все перемешать миксером на маленькой скорости (очень недолго — лишь до полного смешения).

5. Тесто быстро вылить на противень и равномерно распределить (ложкой или лопаткой) для обеспечения равнотолщинности.

6. Маковый бисквитный корж выпекать 7 минут в разогретой до 220С духовке. Следить, чтобы корж не перепекся и не стал сухим, т.к. в этом случае ваш рулет не свернется.

7. В это время готовим Сливочный крем:

Во избежание образования комков, сметану добавлять к сгущенке небольшими порциями, крем смешивать ложкой, т.к. если будете его смешивать миксером, крем получится жидким .

8. Горячий корж достать из духовки, сразу же смазать сметанным кремом и оставить пропитываться на 30 минут.

9. Затем рулет плотно свернуть, аккуратно отделяя бумагу.

10. Шоколад разломать на дольки, сложить в небольшую кастрюльку, добавить ложку молока или воды и растопить шоколад на водяной бане.

11. Рулет покрыть горячей шоколадной глазурью и поставить пропитываться холодильник часов на 6-8

(можно и меньше, но тогда не сможете его красиво нарезать).

Маковый рулет со сливочным кремом получается очень нежным.

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Маковый рулет со сгущенкой